想品尝美味又健脑的佳肴吗？那就来学做鱼头炖豆腐吧！以鲤鱼头和豆腐为主料，简单步骤教您做出营养美食。但要注意食物相克哦，快来试试吧！
鱼头炖豆腐教程
本教程将为您详细介绍如何制作美味的鱼头炖豆腐。
材料清单
主料：
鲤鱼 400 克
豆腐（北豆腐）500 克
香菜 10 克
调料：
大葱 5 克
姜 3 克
盐 3 克
料酒 2 克
制作步骤
1. 准备食材
将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净后切成块。
豆腐洗净后切块。
香菜洗净。
大葱洗净后切段。
姜洗净后切片。
2. 炖煮鱼头豆腐
将鱼头块放入沙锅中，加入适量清水。
用急火烧开后，撇去浮沫。
加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖煮至熟烂。
弃去葱姜，加入盐、料酒调味。
小贴士
食物相克
鲤鱼：忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服。
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
健康提示
鱼头炖豆腐具有健脑益脑的功效，适合脑力劳动者和青少年学生食用。
按照上述步骤，一道美味的鱼头炖豆腐就完成了。这道菜健脑益脑，大家不妨试试。但要注意食物相克哦，这样才能吃得健康又美味。
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