想品尝美味炸酱面吗？跟我学！先热油炒肉丁，再小火熬酱，接着准备多样菜码，最后煮面拌匀。简单步骤，让您轻松享受美食，快来试试吧！
炸酱面的制作秘诀
1.炸酱的做法
2.取出适量干黄酱并倒入碗中，使用生水慢慢调匀。
3.将猪肉切成细小肉丁，葱切末备用。
4.热锅倒油，待油温升高后，放入肉丁煸炒。
5.肉丁约八分熟时，将调好的酱料倒入锅中，并调成小火。
6.用锅铲持续搅拌酱料，防止粘锅。根据酱料浓稠度添加适量水。
7.加入切好的葱末，并打入 2 个鸡蛋，用锅铲搅拌均匀。
8.待酱料出香且呈现油亮的微黄色时，关火并盛出酱料。注意：熬酱时不可加盐，因酱料本身已有咸味。
菜码的制作
1. 将黄花菜和木耳用水发泡备用。
2. 鸡蛋、西红柿备用。
3. 黄瓜洗净并切丝备用。
4. 绿豆芽和芹菜焯水备用。
5. 起火热锅，加入少许油。
6. 将鸡蛋打入锅中炒熟，再放入西红柿翻炒。
7. 加入发好的黄花菜和木耳，并加少许盐（酱料本身较咸，菜码口味宜清淡）。
8. 最后，将面条煮熟后捞出，即可拌入酱料并搭配喜欢的菜码。
按照以上步骤，一碗香气扑鼻的炸酱面就做好了。大家不妨动手试试，相信这道炸酱面会给您带来美味的享受！
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