金玉娃娃菜，脆嫩娃娃菜搭配玉米，用酒精炉加热，淡蓝色火焰增添节日氛围。其做法简单，先备好食材，炒香调料后放入各种食材翻炒，调味盛干锅，美味又可口，快来试试吧。
金玉娃娃菜的做法
准备食材
娃娃菜2棵，玉米粒半碗，火锅丸子200克，老干妈豆豉酱1汤匙，郫县豆瓣酱1茶匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，鸡精半茶匙，花椒1茶匙，蒜3瓣，盐适量，青尖椒1个。
制作步骤
1. 娃娃菜洗净切条。
2. 青尖椒切成圈，蒜拍碎。
3. 火锅丸子改刀5-6刀。
4. 锅里烧开水，放入娃娃菜焯5秒钟。
5. 捞出控干水分。
6. 锅里放适量的油放入蒜炒香。
7. 放入花椒，郫县豆瓣酱和老干妈。
8. 小火炒出红油，倒入玉米粒翻炒。
9. 倒入火锅丸子炒至上色。
10. 倒入娃娃菜快速翻炒几下。
11. 倒入生抽。
12. 放入糖，鸡精和适量的盐炒匀盛载干锅里，撒上尖椒圈。
烹饪小贴士
1. 娃娃菜事先焯水，这样炒制的时候出水就少了，但是不要焯太久，焯的时间久了娃娃菜就不脆了。
2. 辣酱和生抽都含盐，最好先尝尝咸淡再放盐。
金玉娃娃菜做法简单，食材丰富。脆嫩娃娃菜搭配玉米，再加上香辣调料，用酒精炉加热，节日餐桌增添别样氛围。赶紧试试，享受美味佳肴吧。
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