烧黄鳝是适合女人补气养血的食谱，适用于风寒湿痹等症，有补虚损、强筋骨、补血止血等作用。其做法简单，将鳝鱼切片炒制，加调料即成。常食有益健康，但要注意食材搭配禁忌哦。
烧黄鳝：美味与功效兼具
营养价值与功效
烧黄鳝是一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种药用价值。其主要功效如下：
1. 补虚损：黄鳝富含蛋白质、维生素和矿物质，能够有效补充人体所需营养，增强体质，改善体虚状态。
2. 强筋骨：黄鳝含有丰富的钙质和磷质，对骨骼生长发育有促进作用，可以预防骨质疏松，增强骨骼强度。
3. 补血止血：黄鳝具有补血作用，可以改善贫血症状，同时还具有止血功效，可以用于治疗外伤出血。
4. 治疗风寒湿痹：黄鳝具有祛风除湿、温阳通络的作用，对风寒湿痹、筋骨软弱等病症有较好的疗效。
适用人群
烧黄鳝适合以下人群食用：
1. 体虚者：黄鳝可以补充营养，增强体质，改善体虚状态。
2. 风寒湿痹患者：黄鳝具有祛风除湿、温阳通络的作用，对风寒湿痹、筋骨软弱等病症有较好的疗效。
3. 产后体虚者：黄鳝可以补血益气，有助于产后恢复。
4. 贫血患者：黄鳝具有补血作用，可以改善贫血症状。
烧黄鳝的做法
主料
黄鳝 500 克
调料
花生油 25 克，酱油 5 克，大蒜（白皮）10 克，姜 5 克，味精 2 克，胡椒粉 2 克，盐 3 克，淀粉（豌豆）5 克，香油 10 克
步骤
1. 将黄鳝洗净，切成薄片。
2. 姜蒜切成片。
3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
食物相克
鳝鱼不宜与以下食物同食：
1. 狗肉、狗血
2. 南瓜、菠菜
3. 红枣
烧黄鳝适用于多种病症，有补虚损、强筋骨等功效，是适合女人补气养血的食谱。其做法简单，美味又营养。但要注意食物相克，合理搭配食用，方能更好发挥其作用。
