皮蛋瘦肉粥经典粤式粥品，味道好易消化。教你做法，猪通脊肉、皮蛋等备好。煮粥同时煮肉，皮蛋切小块，肉切碎加调料拌好，粥快熟时放肉和皮蛋煮，小火慢煮，美味皮蛋瘦肉粥等你来尝，早上吃更可口哦。
皮蛋瘦肉粥的做法
1. 准备食材
皮蛋瘦肉粥的原料主要有皮蛋、猪通脊肉和大米。除了这些主要原料外，还需要准备一些配料，比如葱丁、盐、鸡精和胡椒粉。
2. 处理食材
1. 将猪通脊肉化冻后，用水煮熟。
2. 煮肉的同时，开始熬粥。
3. 将皮蛋切成小块备用。
4. 肉煮熟后，切碎。
3. 调制肉馅
1. 将切碎的肉和特别碎的葱丁、盐、鸡精、胡椒粉拌在一起备用。
4. 熬制粥
1. 等粥快煮熟的时候，大约七成到八成熟，将肉馅和皮蛋块一起放进去，用小火慢慢煮15分钟，注意不要煮糊了。
熬制皮蛋瘦肉粥的技巧
1. 猪通脊肉要煮熟后再切碎，这样可以让肉更嫩，也更易于消化。
2. 葱丁要切得非常碎，这样可以让葱的香味更好地融入到粥中。
3. 熬粥的时候一定要用小火慢慢煮，这样可以避免粥煮糊。
4. 在粥煮好后，可以根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
皮蛋瘦肉粥经典易做，营养美味又易消化。按步骤熬煮，晚上煮好早上热食依旧可口。快动手试试，享受这美味家常粥品吧，让味蕾尽情沉醉。
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