湘莲营养丰富，湘菜冰糖湘莲做法简单。莲子泡一夜蒸一个半小时，与水果红枣丁混合，熬化冰糖冲莲子，即成白嫩粉糯、汤汁浓稠浓郁的美味。快来试试吧！
湘莲是什么？
湘莲，也称湖南莲子，是湖南特产的一种莲子，因产于湖南而得名，以其个大、肉厚、色白、味香而闻名。湘莲不仅是营养丰富的食材，也是具有药用价值的中药材。
湘莲怎么吃？
湘莲的吃法多种多样，可以煮、炖、炒、煲汤等，常见做法有莲子羹、莲子银耳汤、莲子百合粥等。今天小编就来教大家制作一道简单易做的冰糖湘莲。
冰糖湘莲的做法
1. 准备原料
需要准备的食材有：
1、湘莲
2、冰糖
3、黄桃
4、红枣
2. 处理食材
1、将湘莲提前浸泡一夜，使莲子充分吸水，更容易煮软。
2、将黄桃和红枣洗净切丁备用。
3、上锅蒸莲子，蒸一个半小时，直至莲子软糯。
3. 制作冰糖莲子
1、将蒸好的莲子放在碗中，加入切好的黄桃丁和红枣丁，混合均匀。
2、锅中放水，加入冰糖，用小火慢慢熬制，直至冰糖完全融化，汤汁浓稠，呈粘稠状。
3、将熬好的冰糖水冲入准备好的莲子中，轻轻搅拌，使莲子均匀裹上冰糖水。
4、即可享用，冰糖湘莲制作完成！
冰糖莲子不仅味道香甜，而且具有清热解暑、健脾益肾的功效。
湘莲营养丰富，做法简单。冰糖湘莲以莲子为主料，经多道工序制成。莲子白嫩粉糯，汤汁浓稠浓郁，果脯颜色缤纷。快来尝试制作这道美味的冰糖湘莲吧，享受独特口感与乐趣。
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